Drugi izdelek 260g SS Pot

Kuharske spretnosti, enostaven lonec proti prijemanju: ko lonec iz nerjavečega jekla doseže konstantno temperaturo 160-180 ℃, lahko doseže učinek hrane proti prijemanju, tako da doseže "fizično zaščito proti prijemanju".Če se pri kuhanju držite dna, morda ni problem v loncu, ampak v načinu, kako ga uporabljate.Vroč lonec in hladno olje: najprej uporabite srednji ogenj, da izpraznite lonec za 1-2 minuti, da se lonec popolnoma segreje.

Metoda identifikacije je spuščanje vodnih kapljic v kraljevi lonec.Ko vodne kapljice ne izhlapijo in dosežejo stanje kotaljenja po lotosovem listu, pomeni, da je lonec predgret.Vlijte pravo količino jedilnega olja in obrnite lonec, tako da so dno lonca in deli, ki so v stiku z živili, prekriti s plastjo olja.Počakajte približno 5 sekund, da se olje segreje na 50 %, nato pa lahko dodate sestavine in začnete kuhati.Ne obrnite takoj dodanih sestavin.

Kuhajte približno 5-10 sekund.Mešano pražimo, ko ga lahko nežno potisnemo in se ne prime lonca, zato se ne bo zlahka prijel lonca.

Metoda s hladnim oljem v hladnem loncu: neposredno dodajte ustrezno količino jedilnega olja pred žganjem, rahlo zavrtite lonec, da enakomerno porazdelite plast olja na dno lonca.Nato uporabite srednje vročo posodo, da dosežete želeno temperaturo olja, nato pa dajte sestavine za kuhanje.Upoštevajte, da je treba to metodo uporabiti za živila, ki vsebujejo surovo moko.