Pogosta vprašanja o infrardeči kuhalni plošči

Kakšna je razlika med infrardečimi in indukcijskimi kuhalnimi ploščami

Morda ste se spraševali, kakšna je razlika med infrardečimi in indukcijskimi kuhalnimi ploščami…. Obe možnosti obstajata že nekaj časa, zato si oglejmo morebitno zmedo, poglejmo in se pogovorimo o infrardeči kuhalni plošči in indukcijski kuhalni plošči ter o načinu delovanja obeh načinov kuhanja. Razpravljali bomo o tem, zakaj je izbira in uporaba infrardeče toplote boljša in cenejša možnost. In razpravljali bomo o prednostih infrardečega kuhanja. Bi radi videli najbolj priljubljene namizne infrardeče pečice?

Kaj je infrardeče kuhanje?

Infrardeče kuhanje je koristen način kuhanja zdrave hrane in zadrževanja hranilnih snovi.

Infrardeča toplota je

Hitreje kuhamo večino hrane - 3-krat hitreje kot tradicionalne metode

Ne ustvarja toplote in ohranja vašo kuhinjo hladnejšo

Hrano pripravlja zelo enakomerno, ne vročih ali hladnih madežev

Ohrani večjo vsebnost vlage v hrani

Štedilniki so zelo prenosni - Benchtop štedilniki, opekači kruha in keramične plošče so kot nalašč za

kuhinje, avtodomi, čolni, študentske domove, kampiranje

Infrardeči žar je veliko manj neurejen in cenejši za uporabo

Kako se ogrevajo infrardeči štedilniki?

Infrardeče kuhalne plošče so narejene iz kremenčevih infrardečih grelnih svetilk v korozijsko zaščiteni kovinski posodi. Svetilke so običajno obdane s sijočimi tuljavami, ki oddajajo celo sevalno toploto. Ta sevalna toplota prenaša neposredno infrardečo toploto v lonec. Ugotovili boste, da imajo infrardeče kuhalne plošče večjo energetsko učinkovitost kot trdne električne tuljave za kar trikrat večjo učinkovitost. Prednost infrardečih štedilnikov pred indukcijskimi štedilniki: uporabljate lahko vse vrste loncev in ponev. Pri indukcijskih kuhalnih ploščah potrebujete posebno posodo.

Bill Best je v začetku šestdesetih izumil prvi infrardeči gorilnik na plinski pogon. Bill je bil ustanovitelj družbe Thermal Engineering Corporation in je patentiral svoj infrardeči gorilnik. Prvič so ga uporabljali v tovarnah in panogah, kot so obrati za proizvodnjo pnevmatik in velike peči, ki se uporabljajo za hitro sušenje lakov v vozilih.

Do osemdesetih let je Bill Best izumil keramični infrardeči žar. Ko je izumu iz keramičnih infrardečih gorilnikov dodal rešetko za žar, ki jo je izdelal, je hitreje odkril infrardečo toplotno hrano in ohranil visoko raven vlage.

Kako delujejo infrardeči žari?

Infrardeča toplota je obstajala že od nekdaj. Infrardeče pečice so ime dobile po daljinsko infrardečih grelnih elementih, ki so v jedru njihovega ogrevalnega sklopa. Ti elementi toplote ustvarjajo sevalno toploto, ki se prenaša na hrano.

Zdaj v običajnem žaru na oglje ali plin se žar segreva s sežiganjem oglja ali plina, ki nato z zrakom segreje hrano. Infrardeči žari delujejo drugače. Za ogrevanje površine uporabljajo električne ali plinske elemente, ki nato oddajajo infrardeče valove neposredno na hrano, ki je na krožniku, skledi ali žaru.

Kaj je indukcijsko kuhanje?

 Indukcijsko kuhanje je razmeroma nov način ogrevanja hrane. Indukcijske kuhalne plošče uporabljajo elektromagnete v nasprotju s toplotno prevodnostjo za ogrevanje lonca. Te kuhalne plošče ne uporabljajo grelnih elementov za prenos toplote, temveč posodo neposredno segrejejo z elektromagnetnim poljem pod stekleno površino kuhalne plošče. Elektromagnetno polje prenaša tok neposredno na magnetno posodo, zaradi česar se segreva - kar je lahko vaš lonec ali posoda.

Prednost tega je, da s takojšnjim uravnavanjem temperature zelo hitro pridemo do visokih temperatur. Indukcijske kuhalne plošče imajo veliko koristi za potrošnika. Eden od teh je, da se kuhalna plošča ne segreje, kar zmanjša možnost opeklin v kuhinji.

Kako deluje indukcijsko kuhanje?

Indukcijski štedilniki so sestavljeni iz bakrenih žic, nameščenih pod posodo za kuhanje, nato pa skozi žico prehaja izmenični magnetni tok. Izmenični tok preprosto pomeni tisti, ki ohranja smer vzvratne vožnje. Ta tok ustvarja nihajoče magnetno polje, ki bo posredno proizvajalo toploto.

Roko lahko dejansko položite na kozarec in ničesar ne boste čutili. Nikoli ne dajte v roke tistega, ki je bil pred kratkim uporabljen za kuhanje, ker bo vroče!

Posoda, primerna za indukcijske štedilnike, je narejena iz feromagnetnih kovin, kot sta litega železa ali nerjavečega jekla. Če uporabljate feromagnetni disk, lahko uporabite baker, steklo, aluminij in nemagnetna nerjaveča jekla.

Zakaj je kuhanje z infrardečo svetlobo boljše? Infrardeča grelna plošča VS indukcija

Ljudje pogosto zastavljajo vprašanje "infrardeča kuhalna plošča proti indukciji", ko gre za porabo energije. Infrardeči štedilniki porabijo približno 1/3 manj energije kot kateri koli drugi tipi štedilnikov ali žarov. Infrardeči gorilniki se tako hitro segrejejo in povzročajo višje temperature, kot jih lahko ima običajni žar ali štedilnik. Nekateri infrardeči štedilniki lahko dosežejo 980 stopinj Celzija v 30 sekundah in v dveh minutah končajo kuhanje vašega mesa. To je zelo hitro.

Infrardeče štedilnike in žar na žaru je veliko lažje očistiti. Pomislite na vso zmešnjavo, ko ste nazadnje uporabljali žar na gorilnik ali žar na oglje ... Vse brizge, ki jih je bilo treba očistiti…. Keramično prevlečene elemente na infrardečem žaru je treba samo obrisati in posoda s štedilnikom se namesti v pomivalni stroj.

Prednosti infrardečega kuhanja?
Okusnejša hrana

Infrardeče kuhanje zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote po kuhalni površini. Sevalna toplota enakomerno prodira v hrano in zagotavlja visoko vsebnost vlage.

Nizke temperature

Infrardeči štedilniki se zelo hitro segrejejo. Predlagamo, da pozorno opazujete hrano in po potrebi zmanjšate toploto. Izberite infrardeči štedilnik z različnimi nastavitvami temperature.

Dobro za okolje

Infrardeči štedilniki in žari porabijo približno 30 odstotkov manj goriva kot vaš električni, plinski ali oglje. To vam prihrani denar in posledično pomaga okolju. Ugotovite, katerih 5 infrardečih žarov je tukaj najbolj priljubljenih

Prihranite čas

Ker se infrardeči žari najhitreje segrejejo, pospešijo kuhanje. Žar lahko pečete na žaru, pečete meso, skuhate obrok in vse, kar želite, naredite skoraj 3-krat hitreje kot običajni štedilnik.

Kako hitri so infrardeči štedilniki?

 Infrardeči štedilniki lahko v 30 sekundah dosežejo tudi več kot 800 stopinj Celzija. Tako hitri so. Glede na model in vrsto tečaja lahko dobite nekaj počasnejših modelov. Upoštevajte, da je celotna točka prenosa toplote z infrardečo povezavo posledica hitrosti.

Plinski gorilniki in štedilniki na oglje bodo potrebovali toploto do vaše posode za kuhanje, nato pa počakajte, da se posoda segreje, preden se temperatura poviša. Predstavljajte si, da žar pripravite v samo 10 minutah in naj bo tako okusen kot kdaj koli prej. Morda bi radi pogledali tudi žar na oglje

Ali potrebujete posebno opremo?

Kot smo že omenili, ne potrebujete posebne posode. Tako kot običajni štedilniki lahko dobite na tone dodatkov, ki bi jih morda potrebovali ... Na primer posebne posode iz debelega stekla za štedilnik.

Zaključek, kakšna je razlika med infrardečimi in indukcijskimi kuhalnimi ploščami

Infrardeče kuhanje in indukcijsko kuhanje sta odlična načina kuhanja. Infrardeči vmesnik pa ponuja več koristi, saj se vaša hrana hitreje kuha, ne da bi jo zgorili s pepelom ali dimom. Infrardeči štedilniki so odlični tudi za okolje - pomagajo nam uporabljati manj fosilnih goriv za proizvodnjo toplote.


Naročite se na naše novice

Za vprašanja o naših izdelkih ali ceniku nam pustite e-pošto in v 24 urah bomo v stiku z vami.

Sledi nam

na naših družbenih omrežjih
  • facebook
  • linkedin
  • twitter
  • youtube