Pogosta vprašanja o infrardeči kuhalni plošči

Morda ste se spraševali, kakšna je razlika med infrardečimi in indukcijskimi kuhalnimi ploščami...Obe možnosti obstajata že nekaj časa, zato si za pomoč pri razjasnitvi zmede poglejmo in razpravljajmo o infrardeči kuhalni plošči proti indukcijski kuhalni plošči ter o tem, kako delujeta oba načina kuhanja.Razpravljali bomo o tem, zakaj je izbira in uporaba infrardeče toplote boljša in cenejša možnost.Razpravljali bomo o prednostih infrardečega kuhanja.Bi radi videli najbolj priljubljene namizne infrardeče pečice?

Infrardeče kuhanje je koristen način kuhanja zdrave hrane in ohranjanja hranilnih snovi.

Hitrejše kuhanje večine hrane – 3 x hitreje kot tradicionalne metode

Ne ustvarja toplote in ohranja vašo kuhinjo hladnejšo

Vašo hrano skuha zelo enakomerno, brez vročih ali hladnih mest

Ohranja višjo vsebnost vlage v hrani

Štedilniki so izjemno prenosljivi – namizni štedilniki, opekači kruha in keramične kuhalne plošče so kot nalašč za

kuhinje, avtodomi, čolni, spalnice, kampiranje

Infrardeči žari so veliko manj umazani za uporabo in cenejši za delovanje

Infrardeče kuhalne plošče so izdelane iz kvarčnih infrardečih grelnih žarnic v kovinski posodi, zaščiteni pred korozijo.Svetilke so običajno obdane s sevalnimi tuljavami, ki oddajajo enakomerno sevajočo toploto.Ta sevalna toplota prenaša neposredno infrardečo toploto v lonec.Ugotovili boste, da imajo infrardeče kuhalne plošče višjo energetsko učinkovitost kot polne električne tuljave za kar 3-krat večjo učinkovitost.Prednost infrardečih kuhalnikov pred indukcijskimi: uporabite lahko katero koli vrsto loncev in ponev.Pri indukcijskih kuhališčih potrebujete posebno posodo.

Bill Best je izumil prvi plinski infrardeči gorilnik v zgodnjih šestdesetih letih prejšnjega stoletja.Bill je bil ustanovitelj Thermal Engineering Corporation in je patentiral svoj infrardeči gorilnik.Prvič so ga uporabljali v tovarnah in panogah, kot so obrati za proizvodnjo pnevmatik in velike pečice, ki se uporabljajo za hitro sušenje laka vozil.

Do leta 1980 je Bill Best izumil keramični infrardeči žar.Ko je svoji izdelavi rešetki za žar dodal svoj izum keramičnega infrardečega gorilnika, je odkril, da je infrardeča toplota hitreje skuhala hrano in ohranila visoko raven vlage.

Infrardeča toplota je vedno obstajala.Infrardeče pečice so dobile ime po daljinskih infrardečih grelnih elementih, ki so prisotni v jedru njihovega grelnega sklopa.Toplota teh elementov ustvarja sevalno toploto, ki se prenaša na hrano.

Zdaj se v vašem običajnem žaru na oglje ali plin žar segreva s sežiganjem oglja ali plina, ki nato segreva hrano z zrakom.Infrardeči žari delujejo drugače.Uporabljajo električne ali plinske elemente za segrevanje površine, ki nato oddaja infrardeče valove neposredno na hrano, ki je na krožniku, skledi ali žaru.

 Indukcijsko kuhanje je razmeroma nov način segrevanja hrane.Indukcijske kuhalne plošče za segrevanje posode uporabljajo elektromagnete namesto toplotne prevodnosti.Te kuhalne plošče ne uporabljajo grelnih elementov za prenos toplote, ampak neposredno segrevajo posodo z elektromagnetnim poljem pod stekleno površino kuhalne plošče.Elektromagnetno polje prenaša tok neposredno na magnetno posodo, zaradi česar se ta segreje – kar je lahko vaš lonec ali ponev.

Prednost tega je zelo hitro doseganje visokih temperatur s takojšnjim nadzorom temperature.Indukcijske kuhalne plošče imajo številne prednosti za potrošnika.Eden od teh je, da se kuhalna plošča ne segreje, kar zmanjša možnost opeklin v kuhinji.

Indukcijski štedilniki so sestavljeni iz bakrenih žic, nameščenih pod posodo za kuhanje, skozi katere teče izmenični magnetni tok.Izmenični tok preprosto pomeni tisto, ki ohranja obrnjeno smer.Ta tok ustvarja nihajoče magnetno polje, ki bo posredno proizvajalo toploto.

Pravzaprav lahko položite roko na kozarec in ne boste čutili ničesar.Nikoli ne segnite v roko tistega, ki ste ga pred kratkim uporabljali za kuhanje, ker bo vroče!

Posoda, ki je primerna za indukcijske kuhalnike, je izdelana iz feromagnetnih kovin, kot sta lito železo ali nerjavno jeklo.Če uporabljate feromagnetni disk, lahko uporabite baker, steklo, aluminij in nemagnetna nerjavna jekla.

Ljudje pogosto postavljajo vprašanje "infrardeča kuhalna plošča proti indukciji", ko gre za porabo energije.Infrardeči štedilniki porabijo približno 1/3 manj energije kot katera koli druga vrsta štedilnikov ali žarov.Infrardeči gorilniki se segrejejo tako hitro, da proizvedejo višje temperature kot običajni žar ali štedilnik.Nekateri infrardeči štedilniki lahko dosežejo 980 stopinj Celzija v 30 sekundah in meso spečejo v dveh minutah.To je izjemno hitro.

Infrardeče kuhalnike in žare za žar je veliko lažje očistiti.Pomislite na vso zmešnjavo od zadnje uporabe žara z gorilnikom ali žara na oglje….Vse brizganje, ki jih je bilo treba počistiti...Elemente s keramično prevleko na infrardečem žaru je treba samo obrisati in posoda namiznega štedilnika gre v pomivalni stroj.

Infrardeče kuhanje zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote po kuhalni površini.Sevalna toplota enakomerno prodira v hrano in zagotavlja visoko vsebnost vlage.

Nizke temperature

Infrardeči štedilniki se zelo hitro segrejejo.Predlagamo, da pozorno spremljate hrano in po potrebi zmanjšate temperaturo.Izbrati morate infrardeči štedilnik z različnimi nastavitvami temperature.

Dobro za okolje

Infrardeči štedilniki in žari porabijo približno 30 odstotkov manj goriva kot električni, plinski ali žar na oglje.To vam prihrani denar in posledično pomaga okolju.Tukaj izveste, katerih 5 infrardečih žarov je najbolj priljubljenih

Prihrani vam čas

Ker se infrardeči žari najhitreje segrejejo, je kuhanje na njih hitrejše.Pečete lahko na žaru, pečete meso, skuhate obrok in naredite vse, kar želite, skoraj 3-krat hitreje kot z običajnim kuhalnikom.

Kako hitri so infrardeči štedilniki?

 Infrardeči štedilniki lahko v 30 sekundah segrejejo do več kot 800 stopinj Celzija.Tako so hitri.Odvisno od modela in vrste seveda lahko dobite nekaj počasnejših modelov.Upoštevajte, da je bistvo prenosa toplote z infrardečo svetlobo v hitrosti.

Plinski gorilniki in štedilniki na oglje bodo zahtevali, da se toplota prevede do vaše posode za kuhanje in nato počakajte, da se posoda bolj segreje, preden se temperatura poveča. Infrardeče površine dovajajo toploto vašim posodam za kuhanje čim hitreje in še vedno varujejo vašo hrano pred poškodbami.Predstavljajte si, da spečete žar v samo 10 minutah in bo tako okusen kot vedno.Morda boste radi preverili tudi žare na oglje

Kot smo omenili, ne potrebujete posebne posode.Tako kot pri običajnih štedilnikih lahko dobite na tone dodatkov, ki jih boste morda potrebovali….. Kot so posebne debele steklene posode za vaš štedilnik.

Infrardeče kuhanje in indukcijsko kuhanje sta odlična načina kuhanja.Infrardeča pa ponuja več prednosti, saj je vaša hrana hitreje kuhana, ne da bi jo zoglenili s pepelom ali dimom.Infrardeči štedilniki so odlični tudi za okolje – pomagajo nam porabiti manj fosilnih goriv za proizvodnjo toplote.