Ekskluzivna ponudba: kakšne so resnične prednosti indukcijskega kuhanja?

Visokokakovostne indukcijske kuhalne plošče so čistejše, okolju prijaznejše in kompaktnejše od plinskih alternativ.Trevor Burke, generalni direktor Exclusive Ranges, pojasnjuje, kako lahko indukcijska kuhalna oprema reši nekatere največje kuhinjske izzive, s katerimi se danes soočajo operaterji.
Ker stroški energije še naprej naraščajo, kuharji zahtevajo indukcijske kuhalne plošče, ki so energetsko učinkovitejše, imajo več funkcij, boljši dizajn, več nadzora in so bolj varčne.
Ekonomski argument je nesporen: tudi če primerjamo povračilo nakupnih stroškov skozi čas, je indukcija stroškovno učinkovitejša.Prihranili boste pri računih za komunalne storitve z manj črpalkami in lonci ter manj pripomočki za rokovanje in čiščenje.
Z večnamenskimi indukcijskimi kuhalnimi ploščami, ki dandanes potrebujejo manj naprav in prevladujejo težave z osebjem, je izboljšanje kuhinje v delovnem prostoru prednost – čistejše, varnejše, hladnejše in udobnejše delovno mesto bo privlačnost.
Prehod na plin pomeni manjšo izgubo toplote v kuhinji ter hitrejše in natančnejše čase kuhanja.Možnost nastavitve točnega časa in temperature na pametni napravi omogoča preprosto usposabljanje osebja, da ves čas ponavlja postopek kuhanja.
Poleg tega bo osebje lahko skrajšalo svoje izmene, saj jim ni treba po nepotrebnem segrevati opreme pri pripravi na postrežbo, saj indukcija zagotavlja takojšnjo in dosledno pripravo hrane.
Upravljavcem na več lokacijah lahko namestitev indukcijskih kuhališč pomaga zmanjšati ogljični odtis, doseči neto ničelne standarde in standarde ESG.Vsakršno uvajanje je treba upoštevati v procesu, da bi izboljšali vse vidike priprave hrane.
Z operativnega vidika si številne ustanove ne morejo privoščiti popolne prenove, vendar imamo stroškovno učinkovito alternativo: samostoječe, pultne in vgradne naprave, ki olajšajo prehod s tradicionalnih na indukcijske.S popolno nadgradnjo lahko operaterji integrirajo indukcijski kuhalnik z drugimi večnamenskimi napravami za kuhanje hrane, porcij ali nočno kuhanje.
Kombinacija teh vidikov bo izboljšala kuhinjsko okolje, vključno s tlemi, stenami in kuhinjsko napo, zmožnost povezovanja in nadzora glavne opreme pa bo zmanjšala stroške energije, osebja, vzdrževanja ter morebitne prihranke prostora in časa.
Na splošno bo funkcionalnost in kakovost opreme, ki jo dobavljamo, operaterjem omogočila, da popravijo kuhinjo ali dve in ne gredo na nič!